Anda sedang mencari inspirasi resep Brongkos Daging Sapi khas Yogyakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brongkos Daging Sapi khas Yogyakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brongkos Daging Sapi khas Yogyakarta, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brongkos Daging Sapi khas Yogyakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Brongkos Daging Sapi khas Yogyakarta adalah 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brongkos Daging Sapi khas Yogyakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos Daging Sapi khas Yogyakarta memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Recook resep dari Corrie Permadi. Bisa menambahkan kacang tolo, buncis, kulit melinjo sesuai selera. Pastikan saat merendam isian kluwak aduk hingga larut sehingga ketika dituang dalam brongkos tidak bergerindil.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brongkos Daging Sapi khas Yogyakarta:
- 225 gr (daging sapi + kikil)
- 3 buah telur (rebus)
- 3 buah tahu
- 500 ml air
- 750 ml santan
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 65 gr gula merah
- 5 buah cabai rawit (iris serong)
- 1/2 + 1/8 sdt garam
- 2 buah isi kluwak (rendam dengan 2 sdm air)
- Bumbu Halus
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
Langkah-langkah untuk membuat Brongkos Daging Sapi khas Yogyakarta
- Siapkan semua bahan.
- Rebus daging hingga empuk. Sisihkan. Sangrai bumbu halus hingga harum dengan api kecil. Kemudian tuang air rebusan daging dan bahan lainnya. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Tuang santan dan tunggu hingga kuah sedikit menyusut. Matikan kompor dan sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Brongkos Daging Sapi khas Yogyakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar